„Blanche de Léon“, die Wurzeln von Larusée

Larusée erfindet den ersten Absinth bei Edelweiss: Blanche de Léon

Eine Kreation von Larusée vereint zwei Embleme des Schweizer Erbes: Absinth und Edelweiss!

Eine neue Kreation

Larusée bietet ein neues Absinthrezept mit in der Schweiz angebautem Bio-Edelweiss an: Blanche de Léon! Dieser Absinth befindet sich in der Produktionslinie von Larusée, alles in Finesse, Komplexität und Delikatesse. Das Edelweiß verleiht dem Originalrezept eine noch blumigere Note sowie eine gewisse Geschmeidigkeit, die durch eine leichte Schärfe sofort ausgeglichen wird. Blanche de Léon ist ein wahrer Absinth des Charakters.

Blanche de Léon wird mit goldenem Etikett und gewachstem Kragen in einem eleganten Gehäuse aus gebürstetem Aluminium geliefert und nur in der kalten Jahreszeit hergestellt.

Eine Geschichte aus der Ferne

Der Name „Blanche de Léon“ ist kein Zufall. Es trägt etwas mehr zum Familiencharakter der Larusée-Brennerei bei. Léon Duvanel ist kein anderer als der Großvater der Frau unseres Brennmeisters Jean-Pierre Candaux.

Ursprünglich aus Val-de-Travers stammend, hat Léon immer davon geträumt, Absinth zu destillieren, mit einem Rezept, das von wem weiß wo und mit dem Wissen dazu erhalten wurde. Aber als seine Frau heftig dagegen war, gab er seinen Traum auf … Also steckte er sein Rezept und seine Forschungshefte in einen alten Dachboden. Leon ist nicht mehr, aber zu Lebzeiten wusste er so gut mit Jean-Pierre über seine Leidenschaft für Absinth zu sprechen, dass er seinen Wunsch, es zu schaffen, mitteilte… Blanche de Léon ist für Larusée eine Hommage an den einen ohne wen wäre nichts passiert.

„Blanche de Léon“ wird nur in begrenzten Mengen produziert.

Aber was ist ein Edelweiß?

In der Schweiz ist es schwierig, das Land zu überqueren, ohne ein Edelweiß zu sehen! In der Malerei ist im Namen eines Hotels, einer Zeitschrift oder einer Fluggesellschaft das Bild des Edelweiß allgegenwärtig. Seit 1879 in der Schweiz geschützt, ist es ein wahres nationales Symbol!

Aber warum Edelweiß in einem Absinth verwenden? Und welchen Geschmack kann es bringen? Die in der Schweiz angebaute Bio-Edelweißpflanze verleiht unserem Absinth „Blanche de Léon“ eine Note von Heu und Kastanie. „Blanche de Léon“ könnte als Winterabsinth mit wärmeren Noten angesehen werden, während Larusée Bleue ein Sommerabsinth mit erfrischenderen Noten wäre.

image d'edelweiss