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Larusée Verte en Argent « Exceptionnel » à l’IWSC 2016

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Médaille d'argent IWSC 2016 Larusée Verte

Elue meilleure absinthe de l’année!

C’est avec une immense fierté que nous avons accueilli cette belle nouvelle, en ce mercredi matin 27 juillet 2016: notre Larusée Verte a été décorée d’une médaille d’Argent – avec la mention « Exceptionnel » – à l’IWSC 2016 et, de facto, élue meilleure absinthe du monde*!

L’IWSC, International Wine and Spirit Competition, depuis 47 ans c’est simplement l’un des plus respectés et prestigieux concours mondiaux de vins et spiritueux! Et y décrocher une médaille n’est pas chose aisée.

Après une dégustation dans des verres numérotés par au moins 7 juges, les produits gagnants sont analysés en laboratoire pour déceler tout additif illégal. Ce n’est qu’ensuite que les résultats sont publiés.

C’est l’occasion pour nous de rappeler que nos absinthes sont produites de manière totalement artisanale. Seules des plantes séchées soigneusement choisies sont utilisées pour l’élaboration de notre Larusée Verte, pour la distillation et la macération. A chaque étape de la production, notre Maître-distillateur est au contact de son absinthe, depuis le choix des herbes jusqu’au cirage du col final. Aucun additif alimentaire n’est utilisé pour l’élaboration de l’absinthe, que ce soit pour son goût ou sa couleur.

* ex-aequo avec Absinthe Brevans A. Crowley, de la distillerie Matter-Lüginbühl

Larusée Verte sur notre boutique en ligne

Le site Internet de l’IWSC


Larusée Verte, toute en poésie

Larusée Verte dévoile ici toute sa poésie! Ce film, réalisé par Motini.ch, reflète à la perfection tout ce qu’offre Larusée Verte: son côté très « vert » et floral, son équilibre et sa subtilité, ses arômes qui se dévoilent au fur et à mesure de la dégustation. La musique créée par Greg Terlikowski vient à merveille souligner les rondeurs de ses notes alpines et le calme qui s’en dégage rend hommage au temps qui se suspend…

 

  • Images et montage et animation: MOTINI Production (motini.ch)
  • Directeur de la photographie: Ludovic Mathey
  • Etalonnage: Ludovic Matthey & MOTINI Production
  • Musique & mix audio: Greg Terlikowski.

Avec Steve Deconinck au Domaine de Manville

Il existe des endroits rares. De ces endroits qui vous accueillent et vous donnent immédiatement l’impression d’être dans l’exceptionnel. Et d’en vouloir être le résident permanent!

Le Domaine de Manville est de ces lieux. Magique. Au milieu des Alpilles, sous le Château des Baux-de-Provence, les bastides donnent l’impression d’avoir toujours été là… Alors qu’il n’en est rien. Si ce n’est le corps principal du bâtiment, qui abrite aujourd’hui le restaurant de Steve Deconinck, tout a été rénové ou construit. Les propriétaires, Edith et Patrick Saut, on réussi un pari qui n’avait rien d’évident: installer un palace rural 5 étoiles dans une zone – très – protégée.

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Construit sur les cendres de l’ancien Golf 9 trous des Baux-de-Provence, le nouveau parcours 18 trous « Domaine de Manville alterne les fairways larges (mais bordés d’oliviers) qui permettent de lâcher son drive et les trous plus techniques (le trou N°8 en est le parfait exemple)! Un parcours intelligent. A noter qu’il s’agit ici du premier golf eco-responsable en France.

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Au cœur de ce lieu qui respire le luxe et le bon goût, un jeune Chef a été séduit par le défi. Steve Deconinck, qui a connu les plus grandes maisons – Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Ferran Adria et plus récemment Wout Bru – est donc installé aux commandes du Domaine de Manville. Dans un décor de rêve, Steve Deconinck cuisine la saison, le sentiment. Steve Deconinck a choisi de travailler avec les absinthes Larusée. Et selon certains, le granité d’absinthe Larusée Verte servi la semaine dernière était une pure merveille…

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Crédit photos et site du Domaine de Manville


Une première absinthe de Collection

Larusee_Collection-01-2014-800x120001-2014: Une première absinthe de collection, en édition limitée de 55 exemplaires, dévolue aux amoureux de Larusée.

Larusée inaugure aujourd’hui « Larusée Collection », une collection d’absinthes hors-normes produites en très petites séries et destinée aux amoureux de Larusée.

Cette première série de « Larusée Collection » propose une absinthe Verte, variation de notre absinthe médaillée d’Or à Hong Kong, dont la puissance n’a d’égal que le parfum de Grande Absinthe qui s’en échappe, de manière presque sauvage. « Larusée Collection 01-2014 », une création de notre distillateur Jean-Pierre Candaux à 74.26% vol., très florale, fruitée et épicée, cherchera à charmer les amateurs d’une absinthe brute mais toute en rondeur, farouche mais d’une élégance rare.

Gainée dans son habit de carbone laissant entrevoir sa robe verte presque fluorescente, le col ciré argenté – marque de fabrique de Larusée, 01-2014 n’est disponible que sur demande à la distillerie et réservée prioritairement aux clients de Larusée.

Larusée Collection 01-2014, numérotée 1-55, 70cl. 74.26% vol. CHF 129.–

Numéro de préférence possible, sous réserve de disponibilité. 2 bouteilles max. par commande


Larusée en Or à Hong Kong

larusee-cwsaMagnifique nouvelle pour la distillerie Larusée à Fenin, en Suisse, qui vient d’être récompensée par une superbe médaille d’Or au concours CWSA Best Value 2014 à Hong Kong, pour son absinthe Larusée Verte.

Larusée a triomphé dans une dégustation à l’aveugle aux côtés de 4350 vins et spiritueux provenant de 35 pays! «Cette nouvelle est une très agréable surprise et nous sommes ravis que Larusée ait eu un tel impact. C’est la première fois que nous présentions notre absinthe Larusée Verte à un concours! CWSA est le plus grand et le plus prestigieux concours de vins et spiritueux à Hong Kong et en Chine. C’est un peu l’équivalent des Oscars de l’industrie du vin et des spiritueux dans cette région. C’est donc une grande réussite pour nous! Nous espérons que cette distinction nous ouvrira les portes de cet important marché».


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