A la suite du Prix Croisé de l’Ambassadeur à Paris,  Thierry Siegfried nous consacre un reportage en deux volets “Les nouveaux stratèges de l’absinthe?” diffusés dans les journaux de la télévision régionale Canal Alpha des 12 et 13 janvier 2015.


Les nouveaux stratèges de l’absinthe? 1/2

Vous êtes un amateur d’absinthe, mais connaissiez-vous l’absinthe « haut de gamme »? Nicolas Nyfeler et son beau-père Jean-Pierre Candaux se sont lancés dans ce marché depuis 2013. Ils sont bien décidés à ne pas faire comme tout le monde au pays de la fée verte. Ils distillent leur Larusée dans le Val de Ruz, et misent sur un emballage spécial. Demain, dans la seconde partie de ce reportage, on verra ce qu’en pense un puriste du Val de Travers, Claude-Alain Bugnon.

 


Les nouveaux stratèges de l’absinthe? 2/2

L’absinthe haut de gamme, telle que la propose Larusée dans le Val de Ruz, a-t-elle sa place dans le marché?
Nous avons posé la question à Claude-Alain Bugnon, distillateur de Val-de-Travers. Il nous présentera aussi, à son tour, une absinthe de luxe. Un nectar élevé en fût de chêne, depuis 6 ans.