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Thomas Bencze remporte le 1er Larusée Barman Challenge

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Larusee-barman-challenge-participantsLe 4 avril 2016, en collaboration avec Flair Evolution à Nice, Larusée organisait sa première compétition de mixologie: le Larusée Barman Challenge.

Pour les prétendants au titre, le Challenge était simple: réussir deux cocktails (l’un à base de Larusée Bleue, l’autre avec Larusée Verte) en 7 minutes, en ne mélangeant que cinq ingrédients additionnels à l’absinthe.

Après une Masterclass proposée par Nicolas Nyfeler, co-propriétaire de la distillerie Larusée, c’est le début du feu d’artifice. Une dizaine de bartenders parmi la crème de la Côte d’Azur, venant d’Aix-en-Provence à Menton, s’est donné rendez-vous au 21 rue Fodéré. Sous les yeux d’un jury composé d’Albin Marabelle (Les Etoiles de Mougins), Aurélie Candaux (Larusée) et Roberto Cucurrullo (Flair Evolution) pour la partie gustative et de Georges Enrietti, l’Amiral qui commanda le Bar du Martinez à Cannes et qui fut Shaker d’Or il y a quelques années, pour la partie technique, le concours peut commencer!

Pendant quatre heures, nous avons assisté à un véritable de saveurs et de créativité. Notes asiatiques, associations iodées et standards revisités ont témoignés, si besoin était, que l’absinthe est un véritable moteur de création. A ce jeu, c’est le Niçois Thomas Bencze qui a emporté tous les suffrages! Ses deux cocktails – le Ukio-E composé entre autres d’absinthe Larusée Bleue, de citronnelle, d’un sirop de miel maison et de coriandre, et Herbes Fumantes composé entre autres d’absinthe Larusée Verte et d’un sirop de Gin vanille maison, fumé au thym et au romarin – ont convaincu le jury! Il devance Wanda Loll qui, pour une première participation à un concours, décroche une brillante deuxième place et Quentin Müller.

Thomas empoche sa qualification d’office pour le Concours de Barman des Etoiles de Mougins, remporte un shooting photo offert par notre partenaire Alban Ferrand (AIB-Prod) ainsi que des produits Larusée. Wanda remporte une nuit dans le magnifique 3* de charme La Lune de Mougins & Spa ainsi que des produits Larusée. Quentin dégustera quant à lui une sélection de produits Larusée.

A noter que ce concours a été intégralement diffusé en live streaming sur Oneplace2b et sera disponible en replay très prochainement.

Un immense merci aux participants et, surtout, à Flair Evolution pour son accueil incroyable! Surtout, continuez à semer le trouble.


 

Wanda Loll, du Hard Rock Café Nice, termine à la seconde place!
Wanda Loll, du Hard Rock Café Nice, termine à la seconde place!
Quentin Muller, Barman indépendant, termine à la troisième place.
Quentin Muller, Barman indépendant, termine à la troisième place.
Yohan Michon, du Carlton à Cannes, prend la quatrième place!
Yohan Michon, du Carlton à Cannes, prend la quatrième place!
Maxime Calmels, Le Puzzle Bar à Nice, termine 5ème!
Maxime Calmels, Le Puzzle Bar à Nice, termine 5ème!

Ambiances au Larusée Barman Challenge 2016

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La Masterclass Larusée
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Le trio gagnant, entouré de Nicolas Nyfeler et Aurélie Candaux
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Le Jury au travail
Jury technique
Jury technique
Le Jury
Le Jury
Cédric Ebeyer, de Flair Evolution
Cédric Ebeyer, de Flair Evolution
Thomas Georgiades, Le Koh, Aix-en-Provence
Thomas Georgiades, Le Koh, Aix-en-Provence
Sergei Anufriev, La Havane, Nice
Sergei Anufriev, La Havane, Nice
Romain Nardi, Le Mas de Pierre, Saint-Paul de Vence
Romain Nardi, Le Mas de Pierre, Saint-Paul de Vence
Iva Gerdzhikova-Donceva, El Merkado, Nice
Iva Gerdzhikova-Donceva, El Merkado, Nice
Guillermo Pittaluga, La Havane, Nice
Guillermo Pittaluga, La Havane, Nice

Barman Challenge Larusée le 4 avril à Nice

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BARMAN CHALLENGE le 4 avril à Nice!

Avec Flair Evolution, Larusée organise une Masterclass ouverte au public, suivie d’un challenge où une quinzaine de bartenders exprimeront toute leur créativité à l’aide d’un produit en pleine renaissance: l’Absinthe.

Prix: le gagnant du challenge sera qualifié d’office pour le concours de barman des Etoiles de mougins ! Ainsi qu’une nuit d’hôtel 4**** à la lune de mougins, un shooting photo pro, des bouteilles d’absinthe Larusée!

13h00 | La Masterclass

Aurélie Candaux et Nicolas Nyfeler, deux des quatre propriétaires de la distillerie familiale Larusée, proposent une Masterclass avec dégustation des produits de la Maison et explication des différents processus de production. Cette Masterclass est ouverte à tous et se déroulera en préambule au Barman Challenge.

14h30 | Le Barman Challenge

15 barmen, sélectionnés parmi les meilleurs de la Côte-d’Azur et au-delà, s’affronteront dans un Challenge où la créativité sera reine! Créer des cocktails originaux en utilisant l’absinthe Larusée, accompagnée de cinq autres ingrédients au maximum: c’est leur mission! Le spectacle est d’ores et déjà assuré!

Flair Evolution

flairevolutionFlair Evolution agence d’évènementiel spécialisée dans les prestations Flair Bartending, les formations et la vente de matériel de bar , propose une équipe composée des meilleurs flair bartenders professionnels français.
Le Bar a évolué… les produits, le service, les tendances et les techniques changent, alors laissez leur équipe vous proposer, au travers de leurs prestations, formations et matériel de bar, toute l’originalité et la qualité d’un monde du bar en constante évolution.

 « Le Dojo Flair Evolution »
21 rue Fodéré
06300 Nice
www.flairevolution.com

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Le Jury

 

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Etienne Descoings

Fondateur de « Bespoke Cocktails & Spirits ». Fondateur et professeur la mention complémentaire barman 2.0. Professeur à l’école hôtelière de Nice, titulaire du CAPET.
Cognac Educator, labellisé par le BNIC en 2011. Élu depuis 10 ans meilleur barman du Festival de Cannes. Chef barman du bar de la villa UGC, élu depuis 10 ans meilleur bar du Festival de Cannes. Une légende…

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Aurélie Candaux

Co-propriétaire et responsable de l’événementiel de la distillerie Larusée, gérante de la filiale française Larusée EURL.

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Albin Marabelle

Diplômé de l’institut Vatel, titulaire d’une licence Européenne de management en hôtellerie et d’un D.E.C.F (contrôle de gestion/ finance), Albin Marabelle est en poste aujourd’hui dans un Hôtel 4* luxe en tant que Directeur de restauration. Il a été maître restaurateur de France en 2009. Ses compétences, alliées à son exigence professionnelle, en font un expert reconnu et apprécié.

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Roberto Cucurullo

Directeur formation à Flair Evolution France et titulaire à 360Bartending.

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Les Partenaires

 

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Un zeste d’imagination, une pincée de persévérance, beaucoup d’audace et de passion ont fait des Étoiles de Mougins, un Festival international de la Gastronomie qui s’impose aujourd’hui comme une référence dans le paysage gastronomique mondial.

Durant trois jours, au mois de juin, le village de Mougins se métamorphose en un vaste théâtre du goût à ciel ouvert et accueille les plus grands chefs du monde venus partager avec le grand public l’amour d’un métier et d’une passion commune.

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Situé sur les hauteurs de Cannes, au cœur du Parc régional de Mougins, tout près de Nice, l’hôtel La Lune de Mougins s’inscrit dans la lignée occitane.

Bordé par des cyprès centenaires, des pins et des oliviers typiques de la région Provence-Alpes-Côte-D’Azur, cet hôtel 3 étoiles offre confort, calme et sérénité pour un séjour des plus dépaysants.

Suites ou Chambres… elles vous garantissent toutes un univers intime, un confort optimal et un service attentionné. Un lieu de ressourcement, enclave de bonheur, situé dans un écrin de verdure.

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Quittant la Savoie pour la Côte d’Azur en 2007, c’est auprès d’agences, de particuliers et d’établissements privés que son travail de photographe indépendant se poursuit. De la commande institutionnelle aux catalogues en passant par des séances photo de mode ou de produits, il couvre aussi de nombreux salons et évènements.

En 2014, ses premières réalisations vidéo voient le jour, notamment avec le succès du projet collaboratif « Happy in Cannes ».

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Réseau social fait et pensé pour vous. Vos expériences et vos talents seront partagés, écoutés, propulsés et produits jusqu’à la plus haute marche.

Le Barman Challenge sera proposé en live streaming grâce à oneplace2b.com

le challenge sera diffusé en live streaming et donc visible en direct pour le public et les barmans du monde entier.

Inscrivez-vous dès maintenant pour ne pas rater une miette de cet événement!


Larusée au Saint-Paul à Nice

grech-bousquet-laruseeA Nice, Larusée a désormais la vue sur la Baie des Anges! Au Saint-Paul, Le Chef Marc Tuzza utilise le spray « Nuage de Larusée » pour mettre du peps sur ses préparations! Pour recevoir ou déguster nos produits sur la Côte d’Azur et la Provence, contactez Gérard Grech ou Christine Bousquet.

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