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La distillerie et la boutique se parent de leurs atours de Noël

La période des Fêtes arrive!

Les décorations de Noël fleurissent un peu partout… et à Fenin également! Noël est aux portes et la grande réflexion liée à ce que l’on va offrir à ses proches commence déjà à donner mal à la tête!

Chez Larusée, nous proposons de vous aider à trouver des idées! Par exemple:

• Notre coffret-cadeau « Apéro » contenant une bouteille de Pastis, le Pâté à l’absinthe de Damien Germanier, un antipasti aux deux tomates du Château d’Estoublon, une trilogie d’huiles d’olive du même Château d’Estoublon;

• Un autre coffret-cadeau « Apéro » contenant une petite bouteille de Larusée Bleue 10cl et le Pâté à l’absinthe de Damien Germanier;

• Le coffret Place Vendôme, contenant une bouteille de vin mousseux AOC Neuchâtel Bouvier et un Nuage de Larusée, pour réaliser le cocktail le plus simple du monde;

• Les exceptionnels vins du Château d’Estoublon, AOP Les Baux-de-Provence

• Le non-moins exceptionnel Pinot Noir d’Anne Müller à Yvorne, classée parmi les 100 meilleurs vignerons de Suisse par Gault-Millau

• Et bien évidemment nos absinthes et Pastis!

Vous êtes les bienvenus tous les jours à la Grange Larusée, sans rendez-vous, rue des Bons-Voisins 1 à Fenin!

La Grange Larusée Ferme neuchâteloise

La Grange Larusée Boutique à Fenin

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Soirée absinthe-cigares à la Grange Larusée

Le 9 juin 2016 dès 18h, nous vous convions à la découverte des Cigares Lopar International, une marque genevoise née en 2013 et reconnue pour l’incroyable richesse de ses arômes.

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L’ensemble de la collection de cigares Lopar International est issue des meilleures feuilles de tabac provenant du Cuba, Nicaragua, République Dominicaine, Pérou, Honduras et de l’Equateur. Chaque cigare a son propre mélange et un bouquet exceptionnel. Leurs vitoles sont exclusives et entièrement roulées à la main, en édition limitée.

Le concept de Lopar International S.A. est l’exclusivité. Pour respecter leur concept, les Cigares Lopar peuvent être trouvés uniquement dans des endroits prestigieux et luxueux à travers le monde entier ainsi que dans certains cigares shops exclusifs au Etats-Unis.

Nous vous convions à cette soirée exclusive avec au menu, dégustation d’absinthe et de cigares!

Prix: CHF 25.– par personne, 20 pers. max. réservation obligatoire au 032 853 12 03 ou par courriel à fenin(a)larusee.com


Larusée crée le premier Pastis artisanal de Suisse

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APRÈS LA MÈRE (L’ABSINTHE), LE FILS (LE PASTIS)!

Un Pastis suisse ? Quelle drôle d’idée !!!

Pourtant, l’histoire du Pastis est intimement liée à celle de l’absinthe, puisque c’est à l’interdiction de cette dernière que l’on doit la création de ce merveilleux breuvage anisé, symbole d’apéritifs ensoleillés. Et quel autre pays que la France peut revendiquer l’invention de l’absinthe ? La Suisse, évidemment !

Après près de deux ans de recherche, Jean-Pierre Candaux crée ici la filiation directe de ses absinthes haut de gamme en interprétant le Pastis à sa manière. Elaboré en Suisse dans le canton de Neuchâtel, berçeau historique de sa mère l’absinthe, le Pastis Larusée est distillé et macéré de manière totalement artisanale. Ce Pastis, d’une élégance rare, propose une fraîcheur légèrement citronnée.

Ce Pastis d’exception n’est destiné qu’à la Suisse.

Acheter notre Pastis

Voir le reportage de Canal Alpha


Palafitte et le verre de lait… Larusée!

Pendant la période de prohibition, lorsqu’un client demandait un « verre de lait », c’est une absinthe qu’il souhaitait se voir servir. Ce court-métrage retrace avec humour la quête du « lait »! Et quand l’Hôtel Palafitte, seul 5 étoiles construit sur l’eau en Europe, a besoin d’absinthe… C’est chez Larusée qu’il vient se servir!

Ce court-métrage, réalisé par Yohann Métry de One-Shot Production, a été tourné en janvier 2016 à Neuchâtel et Fenin, afin d’être diffusé lors de la soirée annuelle du Groupe BRP. Les acteurs sont tous des membres du personnel de l’hôtel Palafitte (on peut y croiser le directeur-adjoint Paul Gibson), à l’exception évidemment de Jean-Pierre Candaux qui joue son propre rôle, interprétant un distillateur clandestin taciturne!

On y découvre la Grange Larusée ainsi que les sous-sols de la distillerie!


Larusée à l’honneur dans Bilan Luxe

Bilan Luxe nous fait l’honneur d’une publication dans son édition d’automne 2015. Sous la plume de Sébastien Ladermann, l’article « Se réinventer pour gagner » met en lumière trois producteurs suisses qui conjuguent savoir-faire traditionnel et modernité.

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Ouverture de la Grange Larusée

La Grange Larusée est ouverte!

Une grange chargée de plus de 230 ans d’histoire, dans une ferme typiquement neuchâteloise, c’est le nouvel écrin dans lequel Larusée vous accueille désormais.

Un espace magnifiquement rénové, mêlant l’ancien au contemporain, pouvant recevoir des groupes jusqu’à une quarantaine de personnes pour la visite de notre distillerie et la dégustation de nos absinthes. C’est également notre nouvelle boutique, où vous pourrez acheter l’ensemble de nos produits et… d’autres objets soigneusement sélectionnés.

Dans cette salle généreuse et chaleureuse, nous proposons de multiples formules pour la réception de groupes dès 6 personnes. Bien évidemment, nous continuons à accueillir nos clients à la distillerie sans rendez-vous, pendant les heures d’ouverture!

La Grange Larusée est également ouverte à la location pour des séminaires et apéritifs d’entreprise, mariages civils et diverses occasions. N’hésitez pas à nous consulter pour toute question ou idée d’organisation!

Bienvenue à la Grange Larusée, ouverte du lundi au samedi.

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« Blanche de Léon », les racines de Larusée

Larusée invente la première absinthe à l’Edelweiss: Blanche de Léon

La dernière création de Larusée associe deux emblêmes du patrimoine helvétique: l’absinthe et l’Edelweiss!

Une nouvelle création

Larusée propose une nouvelle recette d’absinthe contenant de l’Edelweiss bio cultivé en Suisse : Blanche de Léon ! Cette absinthe est dans la ligne de la production de Larusée, toute en finesse, complexité et délicatesse. L’edelweiss apporte à la recette originale une note encore plus florale ainsi qu’une certaine onctuosité, immédiatement contre-balancée par un léger piquant. Blanche de Léon est une véritable absinthe de caractère.

Etiquette et col ciré dorés, livrée dans un élégant écrin en alu brossé, Blanche de Léon n’est produite que pendant la saison froide, aux portes des Fêtes de fin d’année.

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Une histoire qui vient de loin

larusee-blanchedeleon-leonLe nom « Blanche de Léon » n’est pas dû au hasard et contribue encore un peu plus au caractère familial de la distillerie Larusée. Léon Duvanel n’est autre que le grand-père de la femme de notre Maître-distillateur Jean-Pierre Candaux.

Originaire du Val-de-Travers, possédant une recette obtenue d’on ne sais où et ayant les connaissance pour le faire, Léon a toujours rêvé de distiller l’absinthe. Mais comme son épouse s’y opposait farouchement, il renonça à son rêve et rangea ses cahiers de recettes et de recherches dans une vieille malle du grenier. Léon n’est plus mais de son vivant il a si bien su parler de sa passion pour l’absinthe à Jean-Pierre qu’il lui a communiqué l’envie d’en fabriquer… Blanche de Léon est pour Larusée un hommage à celui sans qui rien ne serait arrivé.

« Blanche de Léon » n’est produite qu’en quantité limitée.

Mais qu’est-ce qu’un edelweiss?larusee-edelweiss

En Suisse, difficile de traverser le pays sans apercevoir un edelweiss! En peinture, dans le nom d’ hôtel, d’un magazine ou d’une compagnie aérienne, l’image de l’edelweiss est omniprésente. Protégé en Suisse depuis 1879, c’est un vrai symbole national!

Mais pourquoi utiliser l’edelweiss dans une absinthe? Et quel goût cela peut-il y apporter? La plante d’edelweiss bio, cultivée à Sion en Valais, apporte à notre absinthe « Blanche de Léon » une note de foin et de châtaigne. « Blanche de Léon » pourrait se voir comme une absinthe d’hiver, avec des notes plus chaleureuses, alors que Larusée Bleue serait une absinthe d’été, aux notes plus rafraîchissantes.


Lolita Morena en visite chez Larusée

Larusee-lolita-morenaMerveilleuse surprise aujourd’hui que de recevoir l’animatrice de télévision Lolita Morena à la distillerie pour une dégustation de nos produits! L’animatrice de « Toudou », ici en compagnie de Jean-Pierre Candaux.


Une première absinthe de Collection

Larusee_Collection-01-2014-800x120001-2014: Une première absinthe de collection, en édition limitée de 55 exemplaires, dévolue aux amoureux de Larusée.

Larusée inaugure aujourd’hui « Larusée Collection », une collection d’absinthes hors-normes produites en très petites séries et destinée aux amoureux de Larusée.

Cette première série de « Larusée Collection » propose une absinthe Verte, variation de notre absinthe médaillée d’Or à Hong Kong, dont la puissance n’a d’égal que le parfum de Grande Absinthe qui s’en échappe, de manière presque sauvage. « Larusée Collection 01-2014 », une création de notre distillateur Jean-Pierre Candaux à 74.26% vol., très florale, fruitée et épicée, cherchera à charmer les amateurs d’une absinthe brute mais toute en rondeur, farouche mais d’une élégance rare.

Gainée dans son habit de carbone laissant entrevoir sa robe verte presque fluorescente, le col ciré argenté – marque de fabrique de Larusée, 01-2014 n’est disponible que sur demande à la distillerie et réservée prioritairement aux clients de Larusée.

Larusée Collection 01-2014, numérotée 1-55, 70cl. 74.26% vol. CHF 129.–

Numéro de préférence possible, sous réserve de disponibilité. 2 bouteilles max. par commande


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