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Cuvée particulière pour hôtel particulier

Larusee_Beau_Rivage_001Le Beau-Rivage Hotel de Neuchâtel s’offre une Larusée unique

Un jour de juillet, la sonnerie du téléphone retentit à la distillerie: “Bonjour, c’est Thomas Maechler… J’aimerais faire une absinthe spéciale pour mon hôtel et mes clients, c’est possible?”

Evidemment! Rendez-vous pris, nous nous rendons dans le seul cinq Etoiles Relais & Châteaux de Neuchâtel. Ce qui nous intéresse, c’est les envies de Thomas Maechler, le Maître de maison, et d’Eric Mazéas, le Chef de cuisine (15/20 Gault&Millau). Savoir ce qu’ils attendent de “leur” absinthe, tout en respectant les traceurs si singuliers de Larusée. Dégustation faite, le choix se porte sur une absinthe dont les notes poivrées pourront aussi bien ravir les hôtes de l’hôtel qu’être travaillées en cuisine ou en pâtisserie.

La cuvée “N°1” de l’Hôtel Beau-Rivage est née! Une douzaine de bouteilles sont produites pour le Bar de l’Hôtel et déclinées en petites bouteilles 10cl, habillées d’une étiquette spéciale et rehaussées d’une cire dorée, qui seront autant de cadeaux pour les VIP’s du Beau-Rivage. Le Beau-Rivage est donc, à ce jour, le seul établissement au monde à bénéficier de sa propre Larusée… Pour les aficionados de la marque, il faudra donc venir à Neuchâtel pour déguster la dernière création de Jean-Pierre Candaux!

le Beau-Rivage Hotel de Neuchâtel

Un établissement cinq étoiles supérieure pour des hôtes exigeants épris de paysages lacustres

relais-et-chateaux-HDDepuis 2004 en main d’investisseurs privés, le Beau-Rivage Hotel de Neuchâtel redonne ses lettres de noblesse à une ancienne résidence somptueuse, érigée en 1862 sur les bords du lac. Si le bâtiment a été entièrement rénové à l’authentique en 1993, les actuels propriétaires apportent un soin particulier àl’aménagement intérieur, n’ayant de cesse d’offrir à leurs hôtes tout le confort moderne dans un style feutré et élégant. A côté de ses spacieuses 66 chambres et suites, l’hôtel comprend sept salles de conférence modernes, un restaurant gastronomique, un piano-bar à l’ambiance moderne et chaleureuse, deux terrasses magnifiquement située et, dernier-né de l’endroit, le B-Spa. Située dans une région propice à la détente, le Beau-Rivage Hotel est le choix qui s’impose pour des réunions d’affaires, mais également pour une pause détente tout au long de l’année.

Des chambres et des suites luxueuses

hotel-batiment-esplanade-lac-bateauLes 66 chambres et suites aménagées avec beaucoup de goût invitent à se détendre et à rêver. Un grand nombre offre une vue magnifique sur le Lac de Neuchâtel et les Alpes et quelques- unes d’entre elles sont dotées de balcons et de terrasses, permettant de profiter pleinement du panorama.

Le site du Beau-Rivage Hotel


Une première absinthe de Collection

Larusee_Collection-01-2014-800x120001-2014: Une première absinthe de collection, en édition limitée de 55 exemplaires, dévolue aux amoureux de Larusée.

Larusée inaugure aujourd’hui “Larusée Collection”, une collection d’absinthes hors-normes produites en très petites séries et destinée aux amoureux de Larusée.

Cette première série de “Larusée Collection” propose une absinthe Verte, variation de notre absinthe médaillée d’Or à Hong Kong, dont la puissance n’a d’égal que le parfum de Grande Absinthe qui s’en échappe, de manière presque sauvage. “Larusée Collection 01-2014”, une création de notre distillateur Jean-Pierre Candaux à 74.26% vol., très florale, fruitée et épicée, cherchera à charmer les amateurs d’une absinthe brute mais toute en rondeur, farouche mais d’une élégance rare.

Gainée dans son habit de carbone laissant entrevoir sa robe verte presque fluorescente, le col ciré argenté – marque de fabrique de Larusée, 01-2014 n’est disponible que sur demande à la distillerie et réservée prioritairement aux clients de Larusée.

Larusée Collection 01-2014, numérotée 1-55, 70cl. 74.26% vol. CHF 129.–

Numéro de préférence possible, sous réserve de disponibilité. 2 bouteilles max. par commande


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