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Larusée inaugure son alambic

 

La date était retenue depuis un moment! Les invités avaient reçus leur carton d’invitation à assister à l’inauguration de l’alambic de Larusée.

La date était retenue depuis un moment! Les invités avaient reçus leur carton d’invitation à assister à l’inauguration de l’alambic de Larusée.

C’est en présence d’une centaine de personnes, dont le Conseiller communal Claude-Henri Schaller (Chef du dicastère des Institutions, du développement économique, du personnel et des Finances) et Alain Barbal (directeur de la Promotion Economique du Canton), que l’inauguration de NE 111 a eu lieu.

Au programme, découverte des installations de Larusée et apéritif. Jean-Pierre Candaux avait même lancé « une chauffe », afin de montrer aux invités comment se passe la production de l’absinthe. Questions, réponses de Jean-Pierre et Nicolas Nyfeler, dégustation de Larusée Bleue et Verte, la soirée s’est prolongée fort tard pour nombre des convives.

Larusée est inaugurée. Il est temps de vraiment semer le trouble.
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Notre alambic est enfin là!

Il est là! A Fenin! Flambant neuf dans sa robe de cuivre!

NE 111, c’est son nom, est arrivé ce matin du Locle, où il a été patiemment fabriqué par Michel Sombrun. D’une contenance de 150 litres, NE 111 nous permettrait théoriquement de produire jusqu’à 200 bouteilles par jour!

Après avoir satisfait à toutes les exigences de la Régie Fédérale des alcools, de la Police du Feu et du Service Cantonal des Affaires Vétérinaires, nous sommes enfin au bénéfice de cette fameuse concession qui nous permet d’être enfin maîtres de notre production.


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