Pour sublimer l’essence même de ce produit artisanal, trois parmi les meilleurs chefs de Suisse se sont prêtés au jeu en créant des recettes spécialement élaborée pour Larusée. Des créations culinaires travaillées autour de produits nobles, tels le homard ou l’écrevisse, ont vu le jour et leurs secrets sont révélés dans un carnet de recettes proposé avec le vaporisateur Nuage d’Absinthe. Découvrez trois recettes dont les accords de mets d’exception à l’absinthe Larusée vous transporteront vers d’autres perspectives de dégustations…

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Les Ecrevisses du Lac Léman au fenouil, absinthe Larusée et Saladine d’herbettes


Stéphane Décotterd

18/20 Gault et Millau
2 Étoiles Michelin

 


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