Nuage de Larusée, spray 19cl 55% vol.

CHF 28.50

De quelques simples «pshiiits» sur une crème glacée à la vanille pour délicatement la parfumer, à des recettes bien plus élaborées, Nuage de Larusée sublimera vos créations.

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De quelques simples «pshiiits» sur une crème glacée à la vanille pour délicatement la parfumer, à des recettes bien plus élaborées, Nuage de Larusée sublimera vos créations. Quelques-uns des plus grands Chefs de Suisse vous livrent ici leurs secrets.

Nuage de Larusée peut également servir à la préparation du Sazerac, un cocktail légendaire, icône de la Nouvelle-Orléans et inventé dans les années 1850. L’utilisation de Nuage de Larusée vous évitera de gaspiller l’absinthe, traditionnellement éliminée lors de sa préparation.

Le Sazerac

  • 1 cube de sucre
  • Eau
  • 4cl de whisky de seigle ou de Cognac
  • 2 traits de Peychaud’s Bitter
  • 1 trait d’Angostura Bitters
  • Glaçon
  • Un zeste de citron
  1. Dans un verre à cocktail, mettre votre cube de glace et de l’eau, avec juste assez d’eau pour l’humidifier. Utilisez le dos d’une cuiller pour écraser le cube.
  2. Ajouter le whisky de seigle ou le Cognac, ainsi que le bitter, remuez environ 30 secondes.
  3. Sur les bords d’un verre précédemment refroidi, sprayez 5-6 « pshiiits » de Nuage de Larusée. Versez ensuite votre préparation dans ce verre.
  4. Frottez le bord du verre avec le zeste de citron, laissez-le tomber dans le cocktail et… dégustez.
Poids 0.21 kg

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